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我國大閘蟹行業現狀分析 產量分布集中 深加工領域發展空間大

一、大閘蟹產量及地區分布情況

根據觀研報告網發布的《中國大閘蟹行業發展趨勢研究與未來投資預測報告(2023-2030年)》顯示,大閘蟹是十足目弓蟹科絨螯蟹屬節肢動物,又名海毛蟹、毛蟹、河蟹。我國大閘蟹養殖歷史悠久,作為一種特色名特水產品,大閘蟹已經成為許多地區扶貧、經濟增長、農民增收的重要突破口,是我國漁業經濟的支柱產業之一。

近年來隨著養殖技術成熟,我國大閘蟹產量呈現增長態勢。根據數據,2016-2022年我國大閘蟹產量由74.87萬噸增長至78.22萬噸,其中2021年達到近年來頂峰,為80.83萬噸,較上年同比增長4.18%。

近年來隨著養殖技術成熟,我國大閘蟹產量呈現增長態勢。根據數據,2016-2022年我國大閘蟹產量由74.87萬噸增長至78.22萬噸,其中2021年達到近年來頂峰,為80.83萬噸,較上年同比增長4.18%。

數據來源:觀研天下數據中心整理

從地區分布看,按照大閘蟹產業布局,我國大閘蟹產量分布集中,十大產地分別為江蘇、湖北、安徽、遼寧、山東、江西、黑龍江、浙江、湖南、上海,2021年產量分別為377626噸、154878噸、103552噸、64348噸、21445噸、18559噸、18119噸、10562噸、7178噸、5467噸,占全國大閘蟹總產量的比重達96.71%,其中江蘇占據半壁江山,達46.72%。

從地區分布看,按照大閘蟹產業布局,我國大閘蟹產量分布集中,十大產地分別為江蘇、湖北、安徽、遼寧、山東、江西、黑龍江、浙江、湖南、上海,2021年產量分別為377626噸、154878噸、103552噸、64348噸、21445噸、18559噸、18119噸、10562噸、7178噸、5467噸,占全國大閘蟹總產量的比重達96.71%,其中江蘇占據半壁江山,達46.72%。

數據來源:觀研天下數據中心整理

二、陽澄湖大閘蟹產量

從品種結構看,作為全國最大的產區,江蘇大閘蟹美名遠揚。其中蘇州的陽澄湖產區當屬我國大閘蟹最著名的產區,因水源地地形獨特、水質清冽,陽澄湖產區產出的大閘蟹有著青殼白肚、金爪黃毛、肉質鮮甜的特點。近年來陽澄湖大閘蟹產量持續增長,產業鏈健康、穩定發展,使之成為中國特色美食的一張閃亮名片。數據顯示,2017-2021年我國陽澄湖大閘蟹產量由1200噸增長至1575噸。此外,江蘇的其他產區如高郵湖、固城湖、洪澤湖、太湖等,生產的大閘蟹也毫不遜色,堪稱膏腴脂黃,深受消費者歡迎。

從品種結構看,作為全國最大的產區,江蘇大閘蟹美名遠揚。其中蘇州的陽澄湖產區當屬我國大閘蟹最著名的產區,因水源地地形獨特、水質清冽,陽澄湖產區產出的大閘蟹有著青殼白肚、金爪黃毛、肉質鮮甜的特點。近年來陽澄湖大閘蟹產量持續增長,產業鏈健康、穩定發展,使之成為中國特色美食的一張閃亮名片。數據顯示,2017-2021年我國陽澄湖大閘蟹產量由1200噸增長至1575噸。此外,江蘇的其他產區如高郵湖、固城湖、洪澤湖、太湖等,生產的大閘蟹也毫不遜色,堪稱膏腴脂黃,深受消費者歡迎。

數據來源:觀研天下數據中心整理

三、大閘蟹需求量

大閘蟹是中國傳統的名貴水產品之一。大閘蟹肉質細嫩,滋味鮮美,營養價值極高,所含蛋白質與海蟹相等,比鯽魚要高;所含脂肪和碳水化合物遠遠高于沼蝦、對蝦、帶魚等;維生素A非常豐富,含鐵質特別高,核黃素含量也多,屬高級營養食品。近年來隨著居民收入水平提高,我國大閘蟹需求量增多。數據顯示,2016-2022年我國大閘蟹需求量由74.30萬噸增長至77.69,其中2021年達80.30萬噸,較上年同比增長4.29%。

大閘蟹是中國傳統的名貴水產品之一。大閘蟹肉質細嫩,滋味鮮美,營養價值極高,所含蛋白質與海蟹相等,比鯽魚要高;所含脂肪和碳水化合物遠遠高于沼蝦、對蝦、帶魚等;維生素A非常豐富,含鐵質特別高,核黃素含量也多,屬高級營養食品。近年來隨著居民收入水平提高,我國大閘蟹需求量增多。數據顯示,2016-2022年我國大閘蟹需求量由74.30萬噸增長至77.69,其中2021年達80.30萬噸,較上年同比增長4.29%。

數據來源:觀研天下數據中心整理

四、大閘蟹市場規模及占比情況

大閘蟹市場消費能力和養殖產量同步發展,產業規模呈現增長態勢。根據數據,2022年我國大閘蟹批發市場規模達329.17億元,其中鮮食領域占據絕大多數市場,市場規模為325.5億元,占比達98.89%;深加工領域市場規模為3.67億元,僅占比1.11%。

大閘蟹市場消費能力和養殖產量同步發展,產業規模呈現增長態勢。根據數據,2022年我國大閘蟹批發市場規模達329.17億元,其中鮮食領域占據絕大多數市場,市場規模為325.5億元,占比達98.89%;深加工領域市場規模為3.67億元,僅占比1.11%。

數據來源:觀研天下數據中心整理

數據來源:觀研天下數據中心整理

數據來源:觀研天下數據中心整理(zlj)

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我國遠洋漁業:產量連續5年在220萬噸左右波動 內銷量占比不斷提升

我國遠洋漁業:產量連續5年在220萬噸左右波動 內銷量占比不斷提升

從省市來看,浙江省、山東省、福建省、中國農業發展集團有限公司、上海市、遼寧省、廣東省、江蘇省、河北省、廣西壯族自治區、北京市、天津市是我國遠洋漁業主要分布地區。其中2022年“浙江省”遠洋漁業總產值相對最高,達到73.45億元,在全國占比高達30.07%;其次為山東省,產值為56.11億元,在全國占比約22.97%。

2024年02月19日
下游水產養殖業發展帶動我國水產飼料市場規模擴大  行業已步入穩增長期

下游水產養殖業發展帶動我國水產飼料市場規模擴大 行業已步入穩增長期

2019年以及2020年,主要由于當時的水產品價格較為低迷,導致養殖面積出現下行水,產飼料的產量出現負增長。但隨后隨著養殖面積的回升,水產飼料也隨之回升增長。數據顯示,2022年我國水產飼料產量2526萬噸,同比增長10%。2023年我國水產料年度總產量1944.11萬噸,較上一年有所下降,同比下降4.44%。

2024年02月18日
我國水產苗種行業:初步形成現代水產種業體系 產量基本滿足國內養殖生產需要

我國水產苗種行業:初步形成現代水產種業體系 產量基本滿足國內養殖生產需要

隨著水產養殖行業快速發展,進而我國也帶動了水產苗種產業規模的擴張。據數據顯示,2022年我國水產苗種行業產值規模達843.45億元,同比增長13.5%。

2024年02月04日
我國水產養殖行業:成為水產產量增長主要來源 主要以淡水養殖為主

我國水產養殖行業:成為水產產量增長主要來源 主要以淡水養殖為主

我國水產養殖是中國農業結構中發展最快的產業之一。得益于我國水產養殖技術的不斷提升和養殖規?;某掷m推進,雖然我國水產養殖面積逐年下降,但養殖產量并沒有受到影響,依然保持增長趨勢。數據顯示,2022年我國水產養殖產量5565.46萬噸,同比增長3.17%。

2024年02月02日
我國油料種植行業:種植面積、產量恢復性增長 油菜、花生是主要品種

我國油料種植行業:種植面積、產量恢復性增長 油菜、花生是主要品種

近年在經濟增長、居民收入提高以及人口增加帶動下,我國油料消費需求顯著增加。例如2010-2022年我國我國大豆和油料總消費量從1.05億噸增至1.6億噸左右,增幅達52.4%,年均增加3.6%;油菜、花生和特色油料消費量從3300萬噸增至4440萬噸,增幅達34.5%,年均增幅2.5%,顯著高于產量增幅。

2024年02月01日
我國葡萄種植行業:品種多樣性更加豐富 專業化與機械化程度仍較低

我國葡萄種植行業:品種多樣性更加豐富 專業化與機械化程度仍較低

目前在我國葡萄種植市場中,品種占有率最高的為巨峰葡萄,為23%。自1959年巨峰葡萄被引入中國,并在全國各地大面積推廣,成為深受果農歡迎的主栽品種。

2024年01月31日
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