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我國方便面行業產銷規模與競爭情況 消費量有所回落 市場集中度較高

方便面是一種快餐類面制食品,又可以稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面、碗面、,是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。方便面是通過對切絲出來的面條進行蒸煮、,讓面條形狀固定(一般為方形或圓形),食用前以開水沖泡,溶解,并將面條加熱沖泡開,在短時間(一般在3分鐘內)內便可食用的即食方便食品。如今市場上各種品牌的方便面充斥著各大的貨架,從大型零售到街頭的小門頭都能夠看到它的身影。方便面的種類多種多樣,其按照包裝方式可分為袋裝方便面和杯面;按烹飪方式可分為湯面和拌面;按加工方式可分為油炸方便面和非油炸方便面。

方便面是一種快餐類面制食品,又可以稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面、碗面、,是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。方便面是通過對切絲出來的面條進行蒸煮、,讓面條形狀固定(一般為方形或圓形),食用前以開水沖泡,溶解,并將面條加熱沖泡開,在短時間(一般在3分鐘內)內便可食用的即食方便食品。如今市場上各種品牌的方便面充斥著各大的貨架,從大型零售到街頭的小門頭都能夠看到它的身影。方便面的種類多種多樣,其按照包裝方式可分為袋裝方便面和杯面;按烹飪方式可分為湯面和拌面;按加工方式可分為油炸方便面和非油炸方便面。

資料來源:觀研天下整理

一、市場規模

我國于1970 年第一袋油炸方便面在上海益民廠誕生以來,國內方便面面行業從最初的遍地開花、粗放式經營發展,到當今的規?;?、品牌化經營已走過50 余年的發展歷程。到目前我國方便面行業形成了多元化和中高端化兩大發展特征。近年來我國方便面行業市場規模呈現穩定增長態勢。據資料顯示,到2020年我國方便面行業市場規模為1053.6億元,同比增長13%。

我國于1970 年第一袋油炸方便面在上海益民廠誕生以來,國內方便面面行業從最初的遍地開花、粗放式經營發展,到當今的規?;?、品牌化經營已走過50 余年的發展歷程。到目前我國方便面行業形成了多元化和中高端化兩大發展特征。近年來我國方便面行業市場規模呈現穩定增長態勢。據資料顯示,到2020年我國方便面行業市場規模為1053.6億元,同比增長13%。

數據來源:觀研天下整理

而近年我國方便面行業保持穩定增長,主要系行業升級推動平均價格提升以及產品多元化不斷開辟挖掘新市場。具體如下:

而近年我國方便面行業保持穩定增長,主要系行業升級推動平均價格提升以及產品多元化不斷開辟挖掘新市場。具體如下:

數據來源:觀研天下整理

二、市場供需規模

從產量方面來看,近年整體卻處于下降趨勢。據資料顯示,2021年我國方便面產量為512.96萬噸,同比下降7.9%。其中河南、廣東和天津是我國方便面產量主要地區,分別為105.4萬噸、53.2萬噸和34.3萬噸。

從產量方面來看,近年整體卻處于下降趨勢。據資料顯示,2021年我國方便面產量為512.96萬噸,同比下降7.9%。其中河南、廣東和天津是我國方便面產量主要地區,分別為105.4萬噸、53.2萬噸和34.3萬噸。

數據來源:觀研天下整理

數據來源:觀研天下整理

數據來源:觀研天下整理

從市場需求來看,近年來隨著人們生活節奏的不斷加快,我國方便面產業快速發展,加上近年來更加注重營業、健康的高端方便面產品的出現,我國方便面消費量不斷增長。到目前,我國是世界最大的方便面消費國。尤其是2020年疫情的出現,進一步推動了我國方便面消費量的增長。但2021年隨著疫情被有效控制,消費量也有所回落。數據顯示,2020 年我國方便面消費總量達 463.5 億份,約占全球方便面消費量的39.8%,而排名第二的印尼占比約10.8。2021年我國(含香港)方便面消費量達439.9億份,同比下降5.1%。

從市場需求來看,近年來隨著人們生活節奏的不斷加快,我國方便面產業快速發展,加上近年來更加注重營業、健康的高端方便面產品的出現,我國方便面消費量不斷增長。到目前,我國是世界最大的方便面消費國。尤其是2020年疫情的出現,進一步推動了我國方便面消費量的增長。但2021年隨著疫情被有效控制,消費量也有所回落。數據顯示,2020 年我國方便面消費總量達 463.5 億份,約占全球方便面消費量的39.8%,而排名第二的印尼占比約10.8。2021年我國(含香港)方便面消費量達439.9億份,同比下降5.1%。

數據來源:觀研天下整理

根據觀研報告網發布的《中國方便面行業現狀深度調研與發展趨勢預測報告(2022-2029年)》顯示,雖然目前我國是世界最大的方便面消費國,但是從人均消費量來看,市場仍有一定的增長空間。有相關資料顯示,2020 年方便面人均消費量排名前三的韓國、越南和尼泊爾分別為79.7 份、72.7 份和53.5 份,而中國雖高于全球平均水平15.0 份,有約33.1 份,但低于韓國、越南和尼泊爾這些國家的人均消費量。由此可見,我國方便面人均消費量仍有一定的提升空間,而隨著人均消費量的提升,我國方便面市場規模也將有所增長。

雖然目前我國是世界最大的方便面消費國,但是從人均消費量來看,市場仍有一定的增長空間。有相關資料顯示,2020 年方便面人均消費量排名前三的韓國、越南和尼泊爾分別為79.7 份、72.7 份和53.5 份,而中國雖高于全球平均水平15.0 份,有約33.1 份,但低于韓國、越南和尼泊爾這些國家的人均消費量。由此可見,我國方便面人均消費量仍有一定的提升空間,而隨著人均消費量的提升,我國方便面市場規模也將有所增長。

數據來源:觀研天下整理

三、行業競爭情況

自2019年以來,由于市場逐漸飽和,發展放緩,我國方便面行業相關企業注冊量呈現下降態勢。數據顯示,2021年我國方便面行業相關企業注冊量為194家,較前年減少了365家。截至2022年7月月13日,2022年新增企業注冊量為79家。

自2019年以來,由于市場逐漸飽和,發展放緩,我國方便面行業相關企業注冊量呈現下降態勢。數據顯示,2021年我國方便面行業相關企業注冊量為194家,較前年減少了365家。截至2022年7月月13日,2022年新增企業注冊量為79家。

數據來源:企查查,觀研天下整理

其中注冊資本在100萬以下的企業最多共7630家,占比達69.88%,其次為注冊資本100-200萬的企業共865家,占比為7.92%。

其中注冊資本在100萬以下的企業最多共7630家,占比達69.88%,其次為注冊資本100-200萬的企業共865家,占比為7.92%。

數據來源:企查查,觀研天下整理

雖然目前我國方便生產企業較多,但市場集中度較高,且持續提升。數據顯示,2021年我國方便面銷售額CR10公司市占率從2016年70%上升到75.1%。但對標美日,我國方便面市場集中度仍有上升空間。有相關資料顯示,2021年,日本和美國方便面市場的CR1、CR3、和CR5分別為48.9%、84.4%、92.1%和48.9%、90.0%、94.5%。對比之下,我國的CR1、CR3和CR5分別為35.8%、59.7%和68.4%,可見整體行業集中度仍有待提升。

雖然目前我國方便生產企業較多,但市場集中度較高,且持續提升。數據顯示,2021年我國方便面銷售額CR10公司市占率從2016年70%上升到75.1%。但對標美日,我國方便面市場集中度仍有上升空間。有相關資料顯示,2021年,日本和美國方便面市場的CR1、CR3、和CR5分別為48.9%、84.4%、92.1%和48.9%、90.0%、94.5%。對比之下,我國的CR1、CR3和CR5分別為35.8%、59.7%和68.4%,可見整體行業集中度仍有待提升。

數據來源:觀研天下整理

大型企業占據主導地位的特點凸顯。從品牌、價格和生產情況來看,我國方便面市場可以分為三個梯隊。其中第一梯隊為康師傅、統一,目前在傳統方便面市場已占據領先優勢;第二梯隊為今麥郎、白象等中等規模企業;第三梯隊則是日清、拉面說等高端導向型企業。

大型企業占據主導地位的特點凸顯。從品牌、價格和生產情況來看,我國方便面市場可以分為三個梯隊。其中第一梯隊為康師傅、統一,目前在傳統方便面市場已占據領先優勢;第二梯隊為今麥郎、白象等中等規模企業;第三梯隊則是日清、拉面說等高端導向型企業。

資料來源:觀研天下整理

從具體企業來看,康師傅、統一占據行業的領先地位,這兩家2020年的市場份額合計達到了57.9%。其中康師傅市場份額占第一,為43.2%。

從具體企業來看,康師傅、統一占據行業的領先地位,這兩家2020年的市場份額合計達到了57.9%。其中康師傅市場份額占第一,為43.2%。

數據來源:觀研天下整理(WW)

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我國赤蘚糖醇行業分析:產能將持續過剩 未來應用市場空間廣闊

我國赤蘚糖醇行業分析:產能將持續過剩 未來應用市場空間廣闊

目前,我國赤蘚糖醇行業產能已經超過50萬噸,處于相對過剩局面。根據數據顯示,2022年,我國赤蘚糖醇產量為13.9萬噸,占全球總產量的78.9%,2015-2022年復合增速達到48.9%;赤蘚糖醇消費量為8.5萬噸,2017-2022年復合年均增長率達96.3%。

2024年02月02日
我國索馬甜行業分析:應用場景廣闊 下游市場需求量整體較大

我國索馬甜行業分析:應用場景廣闊 下游市場需求量整體較大

在烘焙領域,索馬甜在焙烤制品領域用量為0.5~2mg/kg。在消費升級、消費場景多元及消費者對于烘焙食品健康營養的追求,驅動烘焙行業市場規模持續增長,未來前景廣闊。根據數據顯示,2022年,我國烘焙行業市場規模達2853億元,同比增長9.7%,預計2025年行業規模將達3518億元,同比增長6.9%。

2024年02月01日
我國甘蔗多酚行業分析:原料供應量恢復增長 下游應用需求整體較大

我國甘蔗多酚行業分析:原料供應量恢復增長 下游應用需求整體較大

在化妝品領域,由于甘蔗多酚的抗氧化性,還可以被用作化妝品防腐劑。在國民可支配收入不斷提升及審美意識、悅己意識增強等因素驅動下,我國化妝品行業市場規模不斷擴大。根據數據顯示,2022年,我國化妝品行業市場規模為4858.1億元,同比增長6.7%,預計2023年將達到5169億元。

2024年01月31日
市場平穩增長下 我國烘焙行業內里暗潮涌動 鶴所等品牌開展差異化競爭

市場平穩增長下 我國烘焙行業內里暗潮涌動 鶴所等品牌開展差異化競爭

目前,我國烘焙行業發展時間較短,在消費升級的趨勢下,消費場景多元及消費者對于烘焙食品健康營養的追求,共同驅動行業市場規模持續增長,未來前景廣闊。根據數據顯示,2022年,我國烘焙行業市場規模達2853億元,同比增長9.7%,預計2025年行業規模將達3518億元,同比增長6.9%。

2024年01月30日
我國木糖醇行業分析:產量維持穩定 出口規模位居全球前列

我國木糖醇行業分析:產量維持穩定 出口規模位居全球前列

2017-2020年,受到環保問題及原料供應緊張、疫情等因素影響,我國木糖醇產量整體有所下調,2021-2022年隨著下游需求的恢復,木糖醇市場維持穩定增長的狀態。整體來看,我國木糖醇產量長期維持穩定,市場規模維持增長趨勢。根據數據顯示,2022年,我國木糖醇產量已經超過6萬噸,市場規模約為6.48億元,同比下降10.

2024年01月30日
我國山梨糖醇行業:晶體山梨糖醇成市場增長主要動力 出口規模高速增長

我國山梨糖醇行業:晶體山梨糖醇成市場增長主要動力 出口規模高速增長

目前,我國晶體山梨糖醇發展迅速,其中晶型獨具壓片特性和低吸濕性,下游應用快速擴大。隨著對結晶山梨糖醇特性的發掘,山梨糖醇在無糖糖果、醫藥等領域的應用逐漸被打開,2022年國內晶體山梨糖醇產量為17.41萬噸,同比增長15.8%。

2024年01月29日
“減糖”風潮下 我國麥芽糖醇市場快速成長 行業產能相對集中

“減糖”風潮下 我國麥芽糖醇市場快速成長 行業產能相對集中

根據中國淀粉工業協會數據,2022年,我國液體麥芽糖醇產量22.04萬噸,結晶麥芽糖醇產量7.64萬噸,結晶麥芽糖醇的單價約為1萬元/噸左右。同時,目前,我國結晶麥芽糖醇產能主要在華康股份、羅蓋特中國、山東綠健等公司,產能相對集中。

2024年01月29日
我國肉制品行業現狀分析 高溫肉制品占比較大 市場呈現品牌“多而散”狀態

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肉制品具有易保存、易加工、安全健康、風味多樣等特性,受到消費者的青睞,肉制已成為我國食品結構的重要組成部分。根據數據,2018-2023年我國肉制品市場規模由1.79萬億元增長至2.09萬億元,預計2024年我國肉制品市場規模將達2.12萬億元,較上年同比增長1.4%。

2024年01月29日
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